EL GUATON



Chileninho simpático, cuidado de perto pelo própio dono, que reza a lenda é o único que corta o mil folhas. Senhor de figura peculiar, que percorre todas as mesas, para saber se está tudo correndo bem, e se todos estão satisfeitos.



O lugar é decorado de maneira bem regional, e acho que todos os atendentes são de origem chilena, e gostam de sugerir o peixe de época e o vinho que melhor combina com o prato, todos muito simpáticos.

Dividi um congrio com salada chilena, que foi suficiente para duas pessoas. O congrio é um peixe de água fria e profunda que só tem no na costa do Chile, e tem uma carne firme e saborosa. Ele vem empanado em uma massa leve e cremosa, junto com uma salada de tomates, cebola e azeite.



Devorei em pouco tempo minha parte e parti para a sobremesa. Eu ia pedir o famoso mil folhas, massa folhada com doce de leite, mas o dono da casa me sugeriu uma outra sobremesa mais apropriada para um dia quente, a torta de merengue com chantilly e suspiro, uma delicia e realmente refrescante, o suspiro misturado no chantilly dava uma crocancia inusitada e o doce é levinho e dece gostoso pela garganta.




O restaurante abre até de segunda e é sempre uma boa opção nos meus jantares.



Rua Artur de Azevedo, 906 Pinheiros
Tel: 3085 9466 ou 3807 9647

MINI MELANCIA


Bonitinha saborosa fácil de guardar mais com muita semente. Tirando a parte fácil é como minha namorada.
Te amo baby...

LAMEM KAZU

Lamen patrocinado pelo acaso.



Uma tempestade abençoa São Paulo, marginais interditadas e eu de folga. Aproveitei para ir jantar no Lamen Kazu, lugar aonde a muito tempo eu queria conhecer seguindo a dica da www.blogdaherminia.com.



Lugar claro e bem decorado com balcão e mesas, sentei na mesa mais pedi para mudar para o balcão assim que surgiu uma vaga.



Na mesa tem uma toalha descartável com álcool que me fez sentir em um avião com destino ao Japão. Escolhi o lamen de sugestão do chefe e um licor de ameixa chamado Umeshu.
Fiquei impressionado com o gosto do licor, sabor delicado, alto teor alcoólico e muito refrescante, ideal para acompanhar lamen antes, durante e depois.



A sugestão do chefe com caldo de misso e alguns ingredientes bem conhecidos como milho com manteiga, bambu,cebolinha moyashi e outros que eu pelo menos não tenho idéia do que se trata.


Acho que a grande diferença do lamen no Kazu é a preoculpação com a cultura lamen nisso até o macarrão é diferente de outros lamen que eu já comi, mias firme leve e saboroso.
Estava ótimo enchi de pimenta, e suei como a bunda de um ciclista, de sobremesa experimentei o sorvete de chá, que eu gostei.



Fiquei sonhando em um dia poder morar ou trabalhar na Liberdade...
Adorei, pretendo voltar e explorar melhor a rua que tem uns botecos bem japonês, e provavelmente uns petiscos que vão me agradar.



No caminho de volta com um largo sorriso no rosto e a barriga com formato igual o da tigela de lamen, embaixo de uma chuvinha que ainda caia, completando meu dia feliz, achei 50 reais molhados na calcada da minha casa, ou seja comer lamen em dia de chuva me traz sorte.

BURGUER



Centro de São Paulo, Galeria 24 de Maio ou Galeria do Rock. Maior concentração de lojas de rock da América latina, nada mais justo que um hambúrguer decente com preço justo.



O Rockts é legal mais fica na Óscar Freire ou seja nem um pouco do rock.
Estava passando pela galeria e resolvi parar pra almoçar. o Burguer é razoavelmente novo lá. Lugar é bonitinho com cartazes falando da qualidade e da procedência de seus produtos inclusive do hambúrguer e da maionese de fabricação própria.





Fui no clássico X Salada com Jarro de suco de tangerina.
Estava escrito jarra no cardápio mais veio num copo.



Fui bem atendido o hambúrguer foi frito na chapa na minha frente em boa condições de higiene e chego rapidinho e quentinho.



Enquanto eu comia o X Salada, que eu achei a maionese bem levinha e o hamburguê gostoso mas um pouco sem sal, eu ouvi a conversa do cara do lado com a atendente que tinha perguntado se o hambúrguer estava bom. A resposta foi:
É... o hambúrguer estava bom, mais seu procedimento está totalmente errado, eu parei de comer meu hambúrguer porque eu vi você pegar no dinheiro com a luva descartável para pegar nos alimentos. A moça muito sem graça se desculpou e disse que estava um pouco sobrecarregada e ainda se acostumando com o acumulo de funções.
O moço disse que tudo bem, pagou e foi embora. Duvido que volte. Eu achei um hamburguês from the streets, comi tudo paguei e fui embora. Quem sabe um dia eu volte.

www.burgerbr.com.br
Rua: 24 de Maio, 62 primeiro andar loja 248
tel:33336724

GOURMERT



Um manga, com jeitão de diário gastronômico, esse quadrinho me fez sonhar com o Japão inúmeras vezes.
O narrador conta histórias sobre as experiências que teve durante as refeições em várias cidades do Japão. Ele é um importador de taças de vinho, que viaja por varias cidades para se encontrar com seus clientes, durante as viagens ele come em lugares variados como em um estádio de beisebol, terraço de uma loja de departamento, doceria e em lugares já conhecido por ele. As histórias falam como é o lugar os costumes as pessoas e é claro sobre a comida.
Foi ótimo saber realmente como é a comida japonesa, bem diferente dos rodizios com maionezes que tem espalhados por São Paulo.
Uma sensação de medo em combate com um samurai.

Gourmet, escrito por Jiro Taniguchi e ilustrado por Masayuki Kusumi, editora Conrad.

DOCE DE LEITE


Esse doce de leite mágico, deveria se chamar felicidade.
Devorei inteiro e sozinho em dois dias. Sozinho não ...
Comi com pão. Francês, sírio, caseiro com sorvete…..Com tudo que eu achei. As vezes só com a colher, tipo remédio antes de dormir.
Otimo para dar animo em um dia triste.
Cuidado, use com moderação, principalmente em dias muito quentes e atenção com as formigas.